Eyl. 24, 2006 - KAKAOLU ISLAK KURABİYE

KAKAOLU ISLAK KURABİYE

MALZEMELER
1 paket margarin
3 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
şerbeti içi:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı soğuk su

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yapılır sıcak fırından çıktıktan sonra soğuk şerbete batırılıp çıkarılır üstüne hindistan cevizi serpilir.

Sibel akpınar'a teşekkür ederiz

Eyl. 12, 2006 - TALAŞ BÖREĞİ

TALAŞ BÖREĞİ

10 adet milföy hamuru,
½ kg. hindi but kuşbaşı,
1 çay kaşığı karabiber,
3-4 yemek kaşığı konserve bezelye,
2 yemek kaşığı İçim Tereyağı,
1 yemek kaşığı kekik,
3-4 yemek kaşığı Bizim Mutfak Un,
1 yemek kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu,
1 yumurta,
3 soğan,
1 havuç.

Hindi etlerinin üzerine 1 çay bardağı su ekleyip haşlayın. Suyunu çekince tereyağını ekleyin. Piyazlık doğranmış soğanları ilave edin.

Havuçları zar şeklinde doğrayıp soğanla birlikte kavurun. Kekik, karabiber ve lezzet tuzu ekleyin. Karıştırıp, bezelyeleri ilave edin.

2 adet milföy hamurunu ayırın. Tezgahın üzerini unlayıp her bir milföy hamurunu enine ve boyuna merdane ile inceltin. Ortasına 2 yemek kaşığı harç koyup, bohça şeklinde kapatın. Kapanan yer alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Ayırdığınız milföy hamurlarını şeritler halinde keserek böreklerin üzerine dekore edin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.

Eyl. 11, 2006 - LALANGA

LALANGA

Malzemeler :

3 adet yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su
6-7 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
1,5 bardak sıvıyağ (Kızartmak için)
Şurubu:
3 bardak tozşeker
2 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı :

Yumurtaları bir kaba kırın; yoğurt ve su ekleyin. Unu azar azar dökün, karbonat ve limon suyu koyup karıştırın. Derince bir kapta yağı kızdırın. Koyu bir bulamaç halindeki hamurdan birer kaşık alıp yağın içine bırakın. Tavayı sallayarak –arada bir üzerine kaşıkla yağ dökerek- her iki yüzünün kızarmasını sağlayın. Açık pembe renkte kızarıp kabaran hamurları süzgece çıkartın. Şeker, su ve limon suyu ekleyerek hazırladığınız orta koyuluktaki şurubu soğutun. Pişen hamurları bekletmeden azar azar içine atın. Şurubu çekip ağırlaşan tatlıları servis tabağına alın. Üzerlerine kıyılmış ceviz, fındık veya hindistancevizi ekip servis yapın.

Tem. 11, 2006 - ELMALI PASTA

ELMALI PASTA

Malzemeler:

1,5 kg elma

120 gr acıbadem kurabiyesi, ufalanmış

120 gr galeta, ufalanmış

3 yumurta

100 gr tereyağı

100 gr şeker

3 yemek kaşığı bitter çikolata rendesi

1 bardak rom (veya dilediğiniz bir içki)

limon kabuğu rendesi

tarçın

Hazırlanışı:

Elmaları kısa bir süre haşlayın, püre haline getirip tüm

malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir püre kıvamına gelinceye dek

karıştırın. 220 derece fırında 50 dakika pişirin.